Saint Jacques et Pétoncle Ecossaise

• MSC
• Pavillon France

Ils proviennent de zones de pêche sélectionnées et reconnues pour leur qualité. Ils peuvent être proposés avec différents niveaux de certification selon vos exigences : MSC, Pavillon France ou sans certification.

Le décorticage sur-mesure

Nous maîtrisons l’ensemble des étapes de préparation pour vous offrir une grande flexibilité de production :

• Différents grammages : Des portions calibrées selon vos besoins (Restauration, Distribution, Industrie…) pour optimiser vos coûts portion.
• Différentes qualités : Frais, surgelé ou décongelé
• Différentes coupes : Entière, demi-creux, sans ou avec corail
• Différents conditionnements : Caisse polystyrène (grossistes/poissonneries), format collectivité, sous vide, ou barquette sous atmosphère modifiée ou Skin Pack pour le libre-service en GMS.

Notre engagement : vous garantir des produits de qualité, respectant les standards les plus stricts en matière de fraîcheur, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Origines garanties

Nos St Jacques et Pétoncles proviennent de différentes origines rigoureusement sélectionnées et peuvent être proposés avec plusieurs niveaux de certification :

• Nom latin Petoncle : Pectunculus
• Nom latin St Jacques Ecossaise ou Française : Pecten maximus
• Origine : Zones de pêche Atlantique Nord-Est, ou autre selon disponibilité
• Certification : MSC, Pavillon France ou sans certification
• Ingrédients : 100% Mollusque

Autres exemples proposées par Frais Embal

Au-delà de nos standards, nous adaptons nos lignes de production pour vous proposer des découpes spécifiques répondant aux exigences de vos métiers.
Que vous souhaitiez optimiser vos préparations en cuisine ou enrichir votre offre en rayon, nous vous proposons une large déclinaison de produits de la mer selon vos contraintes techniques et commerciales.

Pour toute demande spécifique ou pour l’étude de vos volumes, nos équipes commerciales sont à votre écoute.