Fruit de mer Plateaux composés, bulots, crevettes, langoustines, crabes, araignées…
Spécialistes des produits de la mer, nous proposons une gamme complète de fruits de mer adaptés aux besoins de chaque client. Nous maîtrisons l’ensemble du processus de préparation dans nos ateliers afin d’offrir une grande flexibilité de production.
ASC
Ils proviennent de zones de pêche ou d’aquaculture sélectionnées et reconnues pour leur qualité.
La composition sur-mesure
Nous maîtrisons l’ensemble des étapes de préparation pour vous offrir une grande flexibilité de production :
- Différents grammages : Calibrés selon vos besoins (Restauration, Distribution, Industrie…) pour optimiser vos coûts portion.
- Différentes qualités : Frais, surgelé ou décongelé
- Différents conditionnements : Caisse polystyrène (grossistes/poissonneries), format collectivité ou barquette sous atmosphère modifiée pour le libre-service en GMS.
Notre engagement : vous garantir des produits de qualité, respectant les standards les plus stricts en matière de fraîcheur, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Origines garanties
Nos merlans proviennent de différentes origines rigoureusement sélectionnées et peuvent être proposés avec plusieurs niveaux de certification :
- Origine : Zones de pêche Atlantique Nord-Est, ou autre selon disponibilité
- Certification : ASC pour les crevettes ou sans certification
- Ingrédients : 100% crustacé
Autres exemples de découpes proposées par Frais Embal
Au-delà de nos standards, nous adaptons nos lignes de production pour vous proposer des compositions spécifiques répondant aux exigences de vos métiers.
Que vous souhaitiez optimiser vos préparations en cuisine ou enrichir votre offre en rayon, nous vous proposons une large déclinaison de produits de la mer selon vos contraintes techniques et commerciales.
Pour toute demande spécifique ou pour l’étude de vos volumes, nos équipes commerciales sont à votre écoute.
